Das "Decolonizing Food: Water, Land and Heritage" Programm ist eine Kooperation des Allianz Foundation Hubs Netzwerks. Das Programm thematisiert Praktiken und Fragen rund um Ernährung, hinterfragt Ernährungspraktiken und beschäftigt sich mit Landwirtschaft und Kulinarik. Lernen Sie hier die Teilnehmenden kennen.
Das Programm konzentriert sich auf Praktiken und Themen rund um Ernährung, hinterfragt konventionelle Ernährungspraktiken, erforscht und tauscht Wissen über Landwirtschaft und Kulinarik aus. Es konzentriert sich auch auf die praktischen Fähigkeiten, die für den Anbau von Nahrungsmitteln und das Sammeln oder Verbreiten von Saatgut, die Nutztier-Forschung und Ernährungs-Ökonomie sowie die Hegemonie industrialisierter Praktiken in der Lebensmittelproduktion und -verteilung weltweit erforderlich sind. Es gibt dabei keine Einschränkungen, welche Disziplinen einbezogen werden. Die Themen reichen von der Erhaltung der biologischen Vielfalt, der urbanen Landwirtschaft, dem Anbau lokaler einheimischer und nicht einheimischer Sorten oder der Misswirtschaft von Wasserreserven bis hin zur Möglichkeit, Verteilungsnetze zu schaffen und die Wirtschaftlichkeit durch alternative Praktiken zu fördern.
Das Programm besteht aus zwei Phasen: Die generative Phase bringt neun Künstler*innen, Denker*innen, Forscher*innen, Aktivist*innen, Köch*innen, Bäuern*innen, Anthropolog*innen, Designer*innen oder andere Kulturschaffende zusammen. Sie verbringen jeweils eine Woche in den drei teilnehmenden Städten Prizren, Istanbul und Palermo. Jeder Hub wählt drei Teilnehmende aus seiner Region aus. Der Reisezeitraum wird zwischen April und Juni 2023 liegen. Während dieser Zeit treffen die Teilnehmenden lokale Akteur*innen und treffen sich zu von Künstler*innen geleiteten Workshops, Performances, Gesprächen und Vorführungen, Networking-Sessions, Musikveranstaltungen, thematischen Führungen, Kochsessions und vielem mehr.
Die Produktionsphase folgt im Herbst 2023. Alle Teilnehmenden sind unverbindlich eingeladen, einen Vorschlag für ein Projekt einzureichen, an dem mindestens zwei der besuchten Hubs beteiligt sind. Der Vorschlag wird evaluiert, und wenn er unterstützt wird, werden Stipendien zur Verfügung gestellt, um das Projekt mit einem Produktionsbudget zu realisieren. Kuratorische und produktionstechnische Unterstützung wird in allen Phasen geleistet. Die Entwicklung des Projekts wird durch den Hub und gemeinsam ausgewählte lokale Partner*innen begleitet.
(Nur Englische Version verfügbar)
Fondazione Studio Rizoma, Italy
Highlighted by a diploma from the École nationale supérieure des Arts Décoratifs in Paris, Adriens studies in Object Design was punctuated by a stopover in Mexico and preceded by two years of multidisciplinary training in arts and design in Lyon. Following the encounters, he deploys since 2019 his projects between France and Italy; seeking to inscribe his work in the territory of Sicily alongside the Palermitan design structure MarginalStudio. This path through multiple context leads him to conceive his work as an activity at the meeting point of plural approaches: artistic and anthropological, historical and scientific… as much concerned with forms as with exchanges and narratives as with expertise. More information.
Autostrada Biennale, Kosovo
Fllanza Bytyçi is a culinary entrepreneur and founder of the innovative restaurant concept, Korë. With a background in culinary arts from Albania and food technology from Kosovo, she has a deep passion for gastronomy and an appreciation for the power of food. Fllanza believes that cooking is not just about creating delicious dishes, but also about communication, experience, and embracing the diverse flavors and cultures of the world. Through her cooking, she aims to create unique and unforgettable culinary experiences that bring people together.
Postane Instanbul - Turkey
Aylin Çankaya was born in 1989 in Antakya, Turkey. Her master’s thesis problematized space through the state of being an island (islandness), which cannot be considered a city or a rural area, and argued that the pre-acceptance of the urban-rural dichotomy is no longer valid. She is currently working on her Ph.D. thesis entitled Back-to-the-Land Movements at The Periphery of Istanbul: The Expanding Commoning Networks based on Accessing Fair Food in NTUA (National Technical University of Athens). She has been a member of various food communities in the city and has participated in several studies and advocacy groups concerning women and LGBTQ+ rights.
Fondazione Studio Rizoma, Italy
Piero Cosentino has a degree in history and philosophy with a specialist training in philosophy of language and aesthetics. He has been working in the social and educational fields with a focus on migrations, then he took part in publishing and independent theater productions. He was active in movements for the commons and for food sovereignty.
For six years he was a farmer in the center of Sicily. His project is called Convegno di Marte, from the name of the place: it is inspired by the principle of agroecology and the ethics of permaculture: caring for the earth, caring for people, and sharing resources. More information.
Postane Istanbul, Turkey
Sinem Dişli was born in Urfa, Turkey. Driven by environmental issues in Mesopotamia and around the Euphrates River, her practice challenges the colonial framework of prevalent archaeological and geological approaches and comments on the materiality of nature and its relation to various cultural practices. In 2008, she was awarded a scholarship to attend the School of Visual Arts in New York and participated in visual arts programs at ICP and The Cooper Union.
Postane Istanbul, Turkey
Dr. Ümit Hamlacıbaşı is a sensory anthropologist, food culture researcher, and culinary consultant who specializes in Mediterranean and Anatolian cuisine. After obtaining her degree in tourism management, she worked for international companies before embarking on a new adventure. Her work provides a insight into the sensory landscape of the Grand Bazaar and its role in shaping the city's skill-scape.
Autostrada Biennale, Kosovo
Jeton Jagxhiu was born in 1972 in Prizren, Kosovo. He studied Graphics in Zagreb before returning to Kosovo and opening his own company, Grafika. Throughout his career, Jagxhiu has established himself as a skilled graphic designer with a passion for exploring the cultural identity of his hometown.
In recent years, he has focused his attention on researching the food culture and unique identity of the city of Prizren and how they contribute to the local cultural identity. Jeton's work is a testament to his passion for preserving and celebrating the rich history and heritage of his community.
Fondazione Studio Rizoma, Italy
Genny Petrotta is an Italian artist who lives and works in Palermo. Her artistic practice, guided by poetry and through video installation, seeks the sublimation of a wide range of interests and influences, from anthropological and philosophical to historical. Since 2016 she has been part of Il Pavone, an artistic collective with which she has exhibited in festivals and exhibition spaces including Manifesta12 Collateral, Spazio Y Rome, Adiacenze Bologna, Festival Effetto48, Cassata Drone Palermo, Festival Main off Palermo. Since 2017 he has been working with the artistic duo MASBEDO as assistant director and also covering other roles. More information.
Autostrada Biennale, Kosovo
Dion Zeqiri is a Kosovo-born artist and designer who studied Interior Design at the University of Arts in Pristina. He explores different mediums, including installations, sculpture, video recording, and found objects, to communicate emergency effects on the human body and metaphysics. Dion's art merges subjective aspects with objects he finds, using memory between objects to develop his practice on different media. He emphasizes subjective interpretation and meaningful communication in his art.
Das Residency-Programm "Decolonizing Food: Water, Land and Heritage" ist eine Kooperation zwischen den drei Kultureinrichtungen des Allianz Foundation Hubs Network. Die Allianz Foundation Hubs sind regionale Plattformen aus den Bereichen Zivilgesellschaft, Klimaschutz sowie Kunst und Kultur. Sie bilden ein europäisches Netzwerk, das an Lösungen für die drängenden gesellschaftlichen Fragen unserer Zeit arbeitet. Um diesen Herausforderungen zu begegnen, sind neue Wege des Austauschs, der Zusammenarbeit und eine gemeinsame Vision erforderlich. Die teilnehmenden Institutionen sind:
Unser Hub in Prizren, Kosovo
Autostrada Biennale wurde als Nichtregierungsorganisation in Prizren, Kosovo, gegründet. Sie spielt eine Schlüsselrolle beim Begreifen der heutigen Gesellschaft durch Mittel der zeitgenössischen Kunst, stärkt die lokalen Communities und regt das kreative Nachdenken über eine inklusive und nachhaltige Zukunft an. Mehr Informationen.
Unser Hub in Istanbul, Türkei
Postane ist ein Ort in Galata, Istanbul, in dem Interessierte aus den sozialen, ökologischen und urbanen Communities zusammenkommen und kulturelle Projekte kollaborativ umsetzen. Mehr Informationen.
Unser Hub in Palermo, Italy
Die Fondazione Studio Rizoma ist ein internationales Zentrum für unabhängige kulturelle und soziale Programme. Es widmet sich der Entwicklung des lokalen Ökosystems, mit dem Fokus auf die Stadt Palermo. Mehr Informationen.
